Nhận xét khách hàng

  • Tôi làm việc tại Vũng Tàu có công tác tại Tp.HCM và tôi đã lưu trú tại Đồng Khánh 4 ngày. Tôi rất hài lòng về thái độ...

    Tôi làm việc tại Vũng Tàu có công tác tại Tp.HCM và tôi đã lưu trú tại Đồng Khánh 4 ngày. Tôi rất hài lòng về thái độ phục vụ chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên khách sạn

  • Cảm ơn Đồng Khánh về chất lượng phục vụ.

    Cảm ơn Đồng Khánh về chất lượng phục vụ.

LIÊN KẾT

Thống kê truy cập

Đang truy cậpĐang truy cập : 161

Hôm nayHôm nay : 592

Tháng hiện tạiTháng hiện tại : 16161

Tổng lượt truy cậpTổng lượt truy cập : 245191

Bánh trung thu

Thời Pháp thuộc, đường trục Gallieni nối liền 2 thành phố Sài Gòn-Chợ Lớn. Cuối đường này, tiếp nối đường Marines xuyên tâm Chợ Lớn buôn bán sầm uất. Ðầu đường Marines, bắt đầu nguy nga dãy phố cao lầu, tửu điếm, hiệu buôn, cửa tiệm do người Hoa lập nên. Họ buôn bán, ăn uống cùng đàn-ca-hát-xướng suốt ngày, thâu đêm. Tới năm 1955, chính quyền Ngô Ðình Diệm sáp nhập Sài Gòn-Chợ Lớn thành Ðô thành Sài Gòn. Bỏ tên đường Gallieni, đặt lại đại lộ Trần Hưng Ðạo. Khúc đường Marines dưới cải thành đường Đồng Khánh. Ðường này thời nào cũng có vai trò phố chính thương mại đắt địa, sang trọng bậc nhất Chợ Lớn. Thức thời, chủ Tàu sang lại góc phố chỗ "cua" quẹo đầu đường Ðồng Khánh - An Bình mở đại tửu lầu Ðồng Khánh, rồi khuyếch trương thành nhà hàng Ðồng Khánh, đãi tiệc ngon có hạng trong vùng ẩm thực sốt dẻo danh tiếng Chợ Lớn. Thời ấy, sẵn có đội ngũ đầu bếp giỏi thế biến món ăn Trung Hoa, chủ nhà hàng tổ chức làm thêm bánh cổ truyền Trung Thu, kinh doanh mặt hàng phụ, dịp rằm tháng 8 âm lịch. Lần rồi, bánh Trung Thu Ðồng Khánh chinh phục khẩu vị Sài Gòn bằng hương vị riêng biệt. Chất lượng bánh đặc trưng độc nhất vô nhị. Bánh được nướng chín vàng ửng hấp dẫn. Vỏ bánh rất mỏng mà bọc kín nguyên khối nhân đậu, thập cẩm, gà quay, vi cá, ... ẩn lòng đỏ trứng muối. Ðồng Khánh trở nên nổi tiếng món bánh Trung Thu so với đồng nghiệp nhà hàng. Suốt mấy mươi năm, Trung Thu năm nào dãy đại sảnh tầng trệt nhà hàng Ðồng Khánh cập bên đường Ðồng Khánh đều mở quầy san sát bán bánh nướng, bánh dẻo. Phía trên, treo tấm pa-nô lớn vẽ cảnh các tiên nữ thướt tha vui với ngọc thố dựa theo tích xưa vua Ðường Minh Hoàng du nguyệt điện trong đêm trăng sáng rằm tháng Tám. Về đêm, lồng đèn giăng mắc cả góc phố sáng lung linh, huyền ảo. Năm nào cũng vậy, dù kinh tế thịnh hay suy, hình ảnh phố phường thương mại đậm chất Á Ðông tiếp diễn kinh doanh sặc sỡ theo mùa Tết Trung Thu đông vui in đậm trong ký ức mấy thế hệ người Sài Gòn Chợ Lớn. Có những năm hưng thịnh, chủ nhà hàng bày ê hề dụng cụ nguyên liệu ra vĩa hè. Thầy thợ toàn người Hoa nhịp nhàng tốp nhồi bột, kẻ vo nhân, người in khuôn hối hả nướng la liệt bánh chín thơm phức như biểu diễn nghệ thuật làm bánh cổ truyền giữa thập mục sở thị dập dìu dạo phố sắm sửa cho Tết Trung Thu. Và suốt mấy mươi năm, bánh Trung Thu Ðồng Khánh khét tiếng cùng các đại gia bổn địa Long Xương, Tân Tân, Ðại Chúng Thị Tràng và đồng nghiệp di cư Ðông Hưng Víên, một thời "top 5" ăn khách.
Bánh Trung thu Đồng Khánh đã có mặt trên thị trường hơn 50 năm qua, nhưng vào năm 2005, Khách sạn Nhà hàng Đồng Khánh chính thức đăng ký độc quyền logo và nhãn hiệu “BÁNH TRUNG THU NHÀ HÀNG ĐỒNG KHÁNH” để tránh nhầm lẫn với một số thương hiệu Bánh trung thu Đồng Khánh khác ngoài thị trường. Trên mỗi cái Bánh trung thu Nhà Hàng Đồng Khánh đều có logo của Đồng Khánh và trên hộp bánh còn có logo của Tổng Công Ty Saigontourist.
 
Kính gửi: Quý Công Ty, Cơ Quan  

Khách sạn Đồng Khánh xin gửi lời cảm ơn chân thành về sự quan tâm và ủng hộ quý báu của Quý Công ty, Cơ Quan về thương hiệu Bánh Trung Thu Nhà Hàng Đồng Khánh trong thời gian qua.

Lễ hội trung thu năm 2015, Bánh Trung Thu Nhà hàng Đồng Khánh đặc biệt đưa ra mẫu hộp bánh mới sang trọng, cùng với dòng sản phẩm bánh có lợi cho sức khỏe của người tiêu dùng, hương vị truyền thống, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm….Mỗi dòng sản phẩm lại có nhiều loại bánh để người tiêu dùng có thêm nhiều sự lựa chọn.

Năm 2015, Bánh Trung Thu Nhà Hàng Đồng Khánh rất mong được tiếp tục xứng đáng là món quà sang trọng, lý tưởng để Quý Công ty, Cơ Quan, thực khách trong và ngoài nước chọn thưởng thức và làm quà tặng cho đối tác, nhân viên, người thân, bạn bè trong những dịp lễ trung thu đến.

Rất mong nhận được sự tín nhiệm, quan tâm ủng hộ của Quý Công ty, Cơ Quan.Trân trọng.

Giám Đốc


Phạm Hiếu Thành

Thư ngỏ




Bảng giá bánh trung thu Đồng Khánh 2015 (tải về để xem chi tiét)